Référentiels & métiers de l'audit
A sa création et fort de l’expérience et de l’expertise de son gérant et formateur interne ou externe dans ses précédentes expériences, la société Cerex Agro s’est engagée dans la formation professionnelle (telle que définie par l’article L6313-1 du code du travail) et plus particulièrement dans l’action de formation (article L6313-2 du code du travail) afin de mettre à profit ses connaissances et compétences internes.
Cerex Agro permet ainsi à ses clients d’accéder à une offre complémentaire aux prestations de conseil, d’expertise et d’appui technique. Vous pourrez alors profiter des retours d’expériences, témoignages et situations réelles issus des précédentes actions de formations en intra ou interentreprises ou des missions de conseil et d’audit de son formateur, consultant et auditeur.
Cerex Agro propose à la fois des formations sur-mesure mais également des formations prédéfinies dites « sur catalogue » actualisées en fonction des actualités et revues à chaque fin d’exercice. Le récépissé de déclaration d’activité en tant que prestataire de formation a été attribué à Cerex Agro sous le numéro 84010269201 par la DREETS Auvergne-Rhône Alpes. Cerex Agro s’est par ailleurs inscrite en 2020 dans une démarche de certification QUALIOPI afin de démontrer son engagement à s’améliorer et sa volonté de faciliter l’accès à la formation de ses clients et partenaires. Ainsi le 21 avril 2021, CEREX AGRO a obtenu la certification QUALIOPI pour ses actions de formation, certification délivrée par APAVE CERTIFICATION
Pour répondre aux besoins des entreprises, CEREX AGRO a développé des programmes et modules de formation par catégorie : formations aux bonnes pratiques, formations métiers, et formations techniques.
Ces formations qui vous sont proposées ont été dispensées en intra/inter-entreprises en présentiel ou distanciel sur les 3 dernières années et sont reconduites pour 2024 et 2025. Avant la réalisation de chaque formation, un questionnaire de positionnement est communiqué aux apprenants dans le but d’ajuster le contenu de la formation le cas échéant.
Vous pouvez consulter dès à présent les programmes qui vous sont proposés et actualisés :
Retrouvez en détail ci-dessous le Top des formations dispensées sur les 12 derniers mois et en fin de catalogue les autres formations proposées. Nous consulter pour toute demande d’inscription et dates de réalisation possible. Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous solliciter pour les aménagements éventuels à prévoir ou réorganisations nécessaires.
Formation
Conduite de l’audit interne
Cette formation a pour but de renforcer les pratiques et connaissances des équipes d’auditeurs internes existantes mais également de former de nouveaux auditeur aux pratiques de l’audit interne pour répondre aux attendus des différents référentiels de certification
Objectifs
- Être capable de de réaliser des audits internes avec une approche par points clés à auditer
- Utiliser les moyens de communication de l’auditeur et comprendre la relation auditeur / audité
- Être force de proposition pour faire évoluer le référentiel d’audit interne
Prérequis
Connaissance des métiers de l’agroalimentaire et des démarches qualité en entreprise
Contenu
Adaptable selon les nouveautés référentiels de certification et constats des audits précédents
- Fondamentaux de l’audit interne (1 heure)
- Rappel des bases des audits (première, seconde ou tierce partie)
- Objectif de l’audit interne
- Connaître et utiliser les exigences des référentiels audités (2 heures)
- Rappel des exigences principales
- Auditer les fondamentaux communs (structure HLS)
- Auditer les exigences d’obligations de moyens et de résultats
- Se familiariser avec les méthodes de l’audit interne et de l’évaluation (2 heures)
- Méthode de l’audit interne. Audits multi référentiels
- Déroulement de l’audit. Les principales étapes
- Le comportement en audit
- Etude de cas : travaux pratiques de mise en situation (2 heures).
- Préparer la réunion d’ouverture et de clôture
- Etude de documents et préparer le questionnement sur les thématiques à auditer
- Identifier les écarts et rédiger les constats
Public
Toute personne de l’entreprise qui souhaite intégrer l’équipe des auditeurs internes pour réaliser des audits première partie et seconde partie
Formation
IFS Food version 8
IFS Food est une norme clé pour les industries agro-alimentaires travaillant des marques de distributeurs. La formation permet aux entreprises certifiées et aux entreprises qui ne connaissent pas le référentiel d’appuyer une mise à niveau opérationnelle avant un audit de certification.
Objectifs
- Prendre connaissance des évolutions normatives par rapport à la version précédente
- Être capable de comprendre et d’intégrer les évolutions des exigences de la version 8 sans son système de management
- Réussir sa certification IFS Food v8
Prérequis
Lecture préalable du référentiel IFS version 8.
Contenu
Adaptable selon les nouveautés référentiels de certification et parutions complémentaires : notes de doctrines, guide d’interprétation du référentiel…
- Evolution de l’IFS Food
- Rappel historique du référentiel
- Le GFSI :
- Le fonctionnement des reconnaissances mutuelles
- L’impact sur le contenu des référentiels de certification
- Evolution du protocole de certification :
- Présentation des changements et nouveautés
- Rappels des définitions et vocabulaire
- Révision du système de notation
- La culture sécurité des aliments :
- Les 4 dimensions de la Food Safety Culture
- La définition d’objectifs pour les 4 dimensions
- Définitions, attendus et indicateurs associés
- Autres évolutions des exigences du référentiel :
- Révision des exigences au sein des différents chapitres
- Focus sur le Codex Alimentarius
- Focus sur l’audit inopiné :
- Intégration d’un audit obligatoire
- Comment appréhender la gestion de l’audit inopiné
Public
Personnes directement impliquées dans le fonctionnement du référentiel et/ou chargées de la mise en place de la version 8 de la norme IFS Food
Nos autres formations
Pour aller plus loin
ISO 22000 Version 2018
ISO 22000 est une norme clé pour les industries agro-alimentaires en matière de sécurité des aliments
IFS Log Version 3
Maîtriser les évolutions du référentiel de certification sur les aspects transports et stockage
IFS Broker Version 3.2
Maîtriser les évolutions du référentiel de certification sur les activités de coutage, de négoce et importateur.
